Avocado in je ijs? Klinkt misschien een tikkeltje vreemd, maar geloof me: dit is zó lekker! De romigheid van de avocado past perfect bij de zachte smaak van amandelmelk en een vleugje citroen. Het resultaat is een verfrissend ijsje dat je met een paar simpele stappen zelf maakt, zonder gedoe met een ijsmachine.
Ik maak dit vaak als ik zin heb in iets speciaals maar niet de keuken overhoop wil halen. Even alles in de blender, een paar uurtjes in de vriezer, en klaar is je huisgemaakte avocado-ijs. Heerlijk zacht, net even anders, en helemaal plantaardig. Probeer het eens – ik denk dat je verrast zult zijn!
Romig avocado-ijs (zonder ijsmachine)
Romig, fris en plantaardig: dit avocado-ijs is supermakkelijk te maken en heeft een verrassend zachte textuur. Je hebt er geen ijsmachine voor nodig, alleen een beetje geduld. Ideaal voor warme dagen of gewoon als bijzonder toetje!
Ingrediënten
Instructies
-
Halveer de avocado’s, verwijder de pitten en schep het vruchtvlees in een blender of keukenmachine.
-
Voeg de amandelmelk, room, suiker en het sap van een halve citroen toe. Mix tot een glad en romig mengsel.
-
Giet het mengsel in een diepvriesbak en zet het 2,5 uur in de vriezer.
-
Haal het uit de vriezer, mix het opnieuw tot een luchtige massa en giet het terug in de bak.
-
Laat het nog minstens 2,5 uur verder opstijven in de vriezer.
-
Serveer zodra het stevig genoeg is – het liefst met een lepeltje erbij in de buurt!
Tip
❗️ Laat het ijs een paar minuten op kamertemperatuur staan voor het scheppen, zodat het lekker smeuïg wordt!
