Als je regelmatig een kijkje neemt op Silphya’s Kitchen, weet je dat ik niet vaak naar tussendoortjes grijp. Toch ben ik inmiddels fan geworden van energieballetjes, zoals deze variant met blauwe bessen.
Nu ik vaker naar kantoor ga en regelmatig lunchvergaderingen heb, vind ik het fijn om een klein hapje bij de hand te hebben. Eén zo’n energieballetje geeft me weer voldoende energie om door te gaan.
De voordelen van blauwe bessen
Bescherming van je cellen:
Blauwe bessen zitten vol antioxidanten zoals vitamine A en C, die je cellen beschermen tegen vrije radicalen. Dit bevordert een gezonde celontwikkeling, wat gunstig is voor onder andere je longen, slokdarm, keel en hart. Ook bananen en appels hebben deze voordelen, dus variëren is een goed idee!
Verlaging van cholesterol:
Blauwe bessen kunnen helpen om de slechte LDL-cholesterol te verlagen.
Te hoge bloeddruk?
Het eten van blauwe bessen kan bijdragen aan het verlagen van een hoge bloeddruk, dankzij kalium, calcium en magnesium. Deze stoffen vind je ook in mango en dadels.
Gezondheid van het hart:
Blauwe bessen bevatten vitamine B6 en foliumzuur, die de aderen helpen beschermen en daarmee je hartgezondheid bevorderen.