Ga terug
–+ servings
Afghaanse groene chutney

Afghaanse chutney

Auteur: Sylvia
Nog geen beoordeling
Delen Print
Voorbereiding 5 minuten
Totale tijd 5 minuten
Frisse Afghaanse groene chutney met koriander, peterselie, walnoten en jalapeño, vol kruidige en pittige smaken. Deze snelle en veelzijdige saus is in vijf minuten klaar en heerlijk bij bolani, aardappelen, brood, vleesopvolgers en gegrilde gerechten. Perfect als dip, spread of smaakmaker bij elke maaltijd.
Porties 250 ml
Gang Dips, spreads & sauzen
Keuken Afghaans

Ingrediënten

  • 40 gr peterselie
  • 40 gr koriander
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 groene jalapeño
  • 1 tl zout
  • 120 ml appelazijn
  • 120 ml witte wijnazijn
  • 45 gr walnoten

Zo maak je het

  1. Hak de peterselie en koriander fijn in een keukenmachine. Als dat fijngehakt is voeg je walnoten, jalapeño, knoflook en zout toe en pulseer je weer. Meng de azijn en giet langzaam bij de kruiden tot er een dikke saus ontstaat.

Voedingswaarde

Calorieën 534kcal | Koolhydraten 40.9g | Eiwit 10.8g | Vet 31g | Verzadigde vetten 0.2g | Vezels 5.8g

Van de Chef

  • Voeg wat yoghurt toe om er een heerlijk romige saus van te maken.
  • De chutney is een dag later nóg lekkerder, dus maak hem liefst een dag tevoren.

Heb je dit recept uitgeprobeerd?

Deel je ervaring en laat weten hoe het gesmaakt heeft!