Ga terug
–+ servings
Een bord met citroenrijst en twee schaaltjes met bijgerechtjes.

Citroenrijst (chitranna)

Auteur: Sylvia
Nog geen beoordeling
Delen Print
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 5 minuten
Geurige rijst met frisse citroen, warme specerijen en knapperig mosterdzaad. Licht en opwekkend van smaak, perfect als bijgerecht of eenvoudige maaltijd met kleine gerechtjes erbij.
Porties 2
Gang Bijgerecht
Keuken Indiaas

Ingrediënten

  • 200 gr gekookte rijst (bij voorkeur afgekoeld)
  • 1 el olie
  • 1 tl mosterdzaad
  • 1 tl kurkuma
  • 8 kerrieblaadjes
  • 1 groene chili (fijngehakt)
  • 1 citroen (sap en rasp)
  • zout (naar smaak)

Zo maak je het

  1. Verhit olie in een pan en voeg mosterdzaad toe. Zodra het popt, voeg je kurkuma, kerrieblaadjes en groene chili toe. Bak kort en meng met de rijst, citroensap en zout.

Heb je dit recept uitgeprobeerd?

Deel je ervaring en laat weten hoe het gesmaakt heeft!