Ga terug
–+ servings
Griesmeelpuddinkje

Hysterisch lekker: griesmeelpudding met een twist van koffie

Auteur: Sylvia
Nog geen beoordeling
Delen Print
Bereiding 15 minuten
Totale tijd 15 minuten
Ben je op zoek naar een dessert dat nét even anders is? Deze griesmeelpudding met koffiesmaak combineert de zachte textuur van griesmeel met een intense koffietwist. Een ideale manier om restjes koffie te gebruiken en jezelf te trakteren op een heerlijk dessert!
Porties 6
Gang Dessert
Keuken Nederlands

Ingrediënten

  • 100 gram vanille-griesmeel
  • 1 liter plantaardige melk
  • 1 cup espresso (of sterke koffie)
  • 3 theelepels bruine suiker (optioneel)
  • 6 stuks pecannoten

Zo maak je het

  1. Verwarm de melk: Breng de plantaardige melk tegen de kook aan in een ruime pan. Strooi de griesmeel al roerend in de melk. Blijf voortdurend roeren om klontjes te voorkomen. Kook het mengsel op laag vuur totdat het lobbig wordt, ongeveer 15 minuten.
  2. Voeg de koffie toe: Zet een kopje espresso of sterke koffie en roer dit door de griesmeel zodra het gaar is. Meng goed zodat de koffiesmaak mooi verdeeld wordt.
  3. Vul de potjes: Doe in elk potje een halve theelepel bruine suiker als je van een extra zoete touch houdt. Schep de warme griesmeelpudding erop en dek de potjes af. Laat ze afkoelen en zet ze daarna in de koelkast om verder op te stijven.
  4. Serveren: Serveer de pudding direct uit de potjes of stort ze om op een bordje. Hak de pecannoten fijn en strooi ze als knapperige topping over de pudding.

Voedingswaarde

Portie 1 | Calorieën 131kcal | Koolhydraten 14.1g | Eiwit 6g | Vet 5.5g | Verzadigde vetten 0.6g | Natrium 103mg | Kalium 275mg | Vezels 0.7g | Suiker 12.2g | Calcium 73mg | IJzer 0.9mg

Heb je dit recept uitgeprobeerd?

Deel je ervaring en laat weten hoe het gesmaakt heeft!