Ovengebakken aardappeltjes
Keukentools
- Bakpapier
Ingrediënten
- 500 gram aardappelen
- 1 el olijfolie
- zout
Kruiden & Specerijen (optioneel)
- paprikapoeder
- knoflookpoeder
- uienpoeder
- ranchkruiden
- chilipoeder
- citroenschil (geraspt)
- verse kruiden (om te garneren)
Zo maak je het
- Schil 500 gram aardappelen en spoel ze goed af. Grote aardappelen? Snijd ze doormidden. Doe ze in een pan met koud water, zet het vuur hoog en zet je timer op 10 minuten.
- Verwarm de oven voor op 220°C. Laat de aardappelen even afkoelen met de deksel schuin op de pan, zodat de stoom kan ontsnappen.
- Snijd de aardappelen in hapklare stukken. Voeg 1 el olijfolie en je favoriete specerijen toe, dek de pan af en schud goed zodat de aardappelen volledig bedekt zijn met de kruidenmix. Meestal gebruik ik knoflookpoeder, uienpoeder en Spaanse gerookte paprikapoeder. Meestal gaat van alles 0.5-1 theelepeltje erdoor.
- Leg de aardappelstukjes op een met bakpapier beklede bakplaat en zorg dat de stukjes elkaar niet raken. Bak ze ongeveer 30 minuten in het midden van de oven, tot ze lekker knapperig en goudbruin zijn.
Van de Chef
Tip:
Tegenwoordig gebruik ik veel vaker mijn airfryer voor dit klusje. In ongeveer 15 minuten zijn de aardappeltjes zacht van binnen en knapperig van buiten.