Ga terug
–+ servings
rode bieten hummus

Rode bieten hummus: een kleurrijke twist op een klassieker

Auteur: Sylvia
Nog geen beoordeling
Delen Print
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 45 minuten
Totale tijd 50 minuten
Deze rode bieten hummus is een feestje voor oog en smaakpapillen: romig, fris en vol aardse zoetheid. Perfect als dip, spread of kleurrijke toevoeging aan je lunch. Makkelijk te maken, boordevol voedingsstoffen en onweerstaanbaar lekker!
Porties 10
Gang Bijgerecht
Keuken Nederlands

Ingrediënten

  • 2 stuks rode biet
  • 1 blik kikkererwten (uitlekgewicht ca. 240 gram)
  • 1 teentje knoflook
  • 2 el tahin
  • 1 takje rozemarijn (naaldjes van de tak gescheurd)
  • olijfolie
  • 60 ml bietensap (of water)

Zo maak je het

  1. Ovenmethode: Verwarm de oven voor op 180℃. Wikkel de bieten in aluminiumfolie en rooster ze ongeveer 45 minuten.
  2. Fornuismethode: Kook de bieten in ongeveer 45 minuten gaar.
  3. Spoel de kikkererwten goed af. Snijd de bieten in stukken en pel de knoflook.
  4. Doe de kikkererwten, bieten, knoflook, tahin en rozemarijn in een blender of keukenmachine.
  5. Mix alles tot een gladde hummus. Schraap tussendoor de randen schoon om alles goed te mengen.
  6. Breng op smaak met peper, zout en een scheutje olijfolie.

Voedingswaarde

Portie 1 | Calorieën 44kcal | Koolhydraten 5.1g | Eiwit 2g | Vet 1.2g | Verzadigde vetten 0.2g | Natrium 19mg | Kalium 84mg | Vezels 2.3g | Suiker 1.1g | Calcium 17mg | IJzer 0.4mg

Heb je dit recept uitgeprobeerd?

Deel je ervaring en laat weten hoe het gesmaakt heeft!