Ga terug
–+ servings
Bord met ovengebakken aardappeltjes en rodekool met appeltjes

Rode kool met appeltjes

Auteur: Sylvia
Nog geen beoordeling
Delen Print
Voorbereiding 15 minuten
Bereiding 10 minuten
Totale tijd 25 minuten
Geniet van deze klassieke rode kool met appeltjes uit de Instant Pot: zacht gestoofde rode kool met zoete appel, warme specerijen als kaneel, kruidnagel en nootmuskaat, ideaal als bijgerecht bij winterse maaltijden voor het hele gezin.
Porties 4 personen
Gang Diner

Keukentools

Ingrediënten

  • 1 rode kool
  • 1 ui
  • 2 appels
  • 1 teentje knoflook
  • ¼ 5l nootmuskaat
  • ¼ tl kruidnagel
  • ¼ tl kaneel
  • 1 tl bruine suiker
  • 3 el rode wijnazijn
  • 120 ml water

Zo maak je het

  1. Snijd de rode kool in kwarten, verwijder de buitenste bladeren en de harde kern in het midden van de kool. Schil de appels en verwijder de klokhuizen. Pel de ui.
    Gebruik een scherp mes, mandoline, keukenmachine of KitchenAid om de rode kool, appeltjes en ui fijn te snijden.
  2. Doe de rode kool, ui en appeltjes in de binnenpan van de instant pot. Schep alle kruiden en de bruine suiker erbij. Giet het water en de rode wijnazijn erover.
    Breng op smaak met peper en zout en roer alles flink door elkaar.
    Binnenpan van instant pot met uien, rodekool, specerijen
  3. Draai de deksel op de pan, zet het ventiel op sealing en stel de high pressure tijd in op 10 minuten. Zodra de tien minuten voorbij zijn kun je direct de druk laten ontsnappen en de deksel verwijderen.
  4. Je kunt de rode kool met appeltjes direct eten. Serveer bijvoorbeeld met ovengebakken aardappeltjes of aardappelpuree.

Voedingswaarde

Calorieën 127kcal | Koolhydraten 21.1g | Eiwit 4.4g | Vet 0.2g | Verzadigde vetten 0.1g | Vezels 10.5g

Heb je dit recept uitgeprobeerd?

Deel je ervaring en laat weten hoe het gesmaakt heeft!