Ga terug
–+ servings
Potje met geroosterde paprikaspread

Geroosterde paprikaspread

Auteur: Sylvia
Nog geen beoordeling
Delen Print
Voorbereiding 5 minuten
Totale tijd 5 minuten
Een frisse, romige paprikaspread met een vleugje pit – perfect op brood of als dip. Boordevol vezels, eiwit en vitaminen. In een kwartiertje klaar, vooral met kant-en-klare geroosterde paprika’s.
Porties 8 porties
Gang Dips, spreads & sauzen, Lunch

Keukentools

Ingrediënten

  • 1 blik limabonen (240 gram uitlekgewicht)
  • 2 geroosterde paprika’s (+ 1 theelepel vocht)
  • 3 el edelgistvlokken
  • 2 el tahin
  • 2 tl sriracha
  • 1 tl citroensap
  • ½ tl korianderpoeder

Zo maak je het

  1. Giet de limabonen af en spoel ze goed om. Laat ze even uitlekken en voeg dan alle ingrediënten toe aan de blender. Laat de machine op volle kracht een paar minuten draaien.
  2. Besmeer een volkoren boterham rijkelijk met de geroosterde paprikaspread, beleg vervolgens met dunne plakjes komkommer, tomaat en avocado. Strooi er flink wat kiemgroenten over en breng op smaak met peper en zout.

Voedingswaarde

Calorieën 66kcal | Koolhydraten 5.5g | Eiwit 3.6g | Vet 2.5g | Verzadigde vetten 0.5g | Natrium 83mg | Kalium 161mg | Vezels 3.1g | Suiker 0.9g | Vitamine C 7mg | Calcium 20mg | IJzer 1.1mg

Van de Chef

🌶️  Pas de hoeveelheid sriracha aan naar jouw smaak, niet iedereen houdt van pittigheid tijdens de lunch, op de boterham.
🌶️  Je kunt ook harissa gebruiken, dat is minder pittig maar geeft wel een lekker pikantje aan de spread

Heb je dit recept uitgeprobeerd?

Deel je ervaring en laat weten hoe het gesmaakt heeft!