Chocolade chiapudding met banaan en hazelnootpasta
Bevat: noten
Hoeveelheid1 persoon
Prep15 minuten
Totaal15 minuten
Wachttijd4 uur en 15 min.
Hazelnootpasta en banaan vind ik echt een fijne combinatie. In deze chiapudding komen die twee samen met cacao: de pudding krijgt een volle chocoladesmaak, terwijl de banaan voor een zachte, zoete topping zorgt. De hazelnootpasta maakt het geheel extra romig.
Dit ontbijt vraagt maar een paar eenvoudige handelingen. Meng de pudding, roer na de eerste rusttijd nog eens goed door en laat het mengsel daarna verder opstijven in de koelkast. Daardoor kun je de chiapudding gemakkelijk vooraf maken. Voeg de banaan en hazelnootpasta pas vlak voor het serveren toe, zodat de topping vers blijft.
Ingrediënten
- Voor de chiapudding
- 2 eetlepels (30 ml) chiazaad
- 1 theelepel (5 ml) cacaopoeder
- 120 ml plantaardige melk naar keuze
- 1 theelepel (5 ml) ahornsiroop, optioneel
- ½ theelepel (2,5 ml) vanille-extract, optioneel
- Om te serveren
- ½ banaan
- 1 theelepel (5 ml) hazelnootpasta
- hazelnoten, optioneel
Instructies
- Meng het chiazaad en cacaopoeder met de plantaardige melk in een schaaltje. Voeg eventueel de ahornsiroop of het vanille-extract toe. Laat het mengsel 15 minuten staan.
- Roer de pudding nogmaals goed door, zodat het chiazaad en cacaopoeder gelijkmatig verdeeld zijn.
- Dek het schaaltje af en zet de pudding minimaal 240 minuten of een nacht in de koelkast.
- Snijd vlak voor het serveren de banaan in plakjes en verdeel deze over de pudding. Lepel de hazelnootpasta erover en garneer eventueel met gehakte hazelnoten.
