Laatst bijgewerkt op
Op zoek naar een magisch, maar toch simpel nagerecht voor de feestdagen? Dan zijn deze gebakken peren in bladerdeeg echt een aanrader! Met een paar simpele ingrediënten en minder dan een half uurtje in de keuken tover je een prachtig dessert op tafel. De zachte peer in een knapperig bladerdeegjasje, gecombineerd met zoete toppings, past perfect bij de warmte en gezelligheid van Kerst.
Stel je voor: een prachtig gedekte tafel, flakkerende kaarsjes, en de heerlijke geur van versgebakken bladerdeeg en zoete peren. Deze gebakken peren zijn niet alleen een lust voor het oog, maar smelten ook nog eens op je tong! Serveer ze met een rijke vanillesaus of romige kokosyoghurt, en strooi er wat gehakte pecannoten en frambozen overheen voor een extra feestelijk tintje.
Verwen je gasten met dit prachtige dessert, perfect voor de kerstsfeer! Of je nu een klein etentje hebt of een gezellige familiebijeenkomst, deze gebakken peren maken je diner helemaal af. Ze zijn supermakkelijk te bereiden en een gegarandeerd succes bij iedereen!
De lekkerste Nederlandse peren
Van half augustus tot en met november worden de lekkerste peren geoogst, zoals de Conference en Gieser Wildeman. De peren die later geplukt worden, blijven door hun goede houdbaarheid vaak tot december en januari vers. Zo kun je in de wintermaanden nog heerlijk genieten van deze sappige vruchten – perfect voor een feestelijk toetje!
Een zachte zoete afsluiting
Soms heb je zin in een dessert dat niet meteen de aandacht trekt, maar je op een subtiele manier verleidt. Stel je eens voor: een lepel tiramisu, romig en fris tegelijk, zo licht dat je er elke dag van kunt genieten. Of warme griesmeelpudding met een friszure frambozenpuree die een heerlijk contrast vormt met de zachte structuur. Of wat dacht je van gekarameliseerde venkel met peer en een vleugje kaneel: dat geeft een onverwachte, zachtzoete en warme smaak, bijna herfstachtig. En dan is er seviyan kheer, een Indiaas dessert waarbij dunne sliertjes vermicelli langzaam garen in plantaardige melk, subtiel gekruid en perfect voor een rustige avond. Dit zijn toetjes die je niet snel naar binnen werkt, maar waar je echt even de tijd voor neemt.
Snel en stijlvol: gebakken peren als dessert
Ingrediënten
- 1 peer
- 2 plakjes bladerdeeg
- maple syrup (optioneel)
- slagroom
- vanillesaus (of -vanillevla)
- frambozen
- chocolade
- pecannoten (gehakt)
- kokosyoghurt
Zo maak je het
- Laat 2 plakjes bladerdeeg ontdooien en verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht). Schil en halveer 1 peer.
- Wikkel de peerhelften in een plakje bladerdeeg, waarbij de naad over het snijvlak van de peer loopt. Snijd eventueel overtollig bladerdeeg weg en vorm daar kleine blaadjes van die je bij het uiteinde van de peer legt.
- Plaats de peren 15 minuten in de oven. Na 10 minuten kun je de peren eventueel bestrijken met een beetje maple syrup voor een glanzende afwerking.
- Serveer de peren warm met een schep vanillesaus of kokosyoghurt en een toefje slagroom. Voor extra smaak en crunch kun je wat gehakte pecannoten of een framboos in de kern van de peer toevoegen voordat je deze verpakt in bladerdeeg.
Heb je dit recept uitgeprobeerd?
Deel je ervaring en laat weten hoe het gesmaakt heeft!Veelgestelde vragen
Voor dit dessert kies je het liefst een stevige, rijpe peer zoals Conference of Gieser Wildeman: ze worden zacht en zoet in de oven zonder uit elkaar te vallen en houden goed hun vorm tijdens het bakken.
Je kunt de peren schillen en halveren van tevoren klaarzetten, maar wikkel ze pas in het bladerdeeg en bak ze liever vlak voor het serveren zodat ze warm en knapperig zijn.
