Zelfgemaakte chipotle mayonaise
Bevat: soja
Hoeveelheidca. 150 ml
Prep5 minuten
Totaal5 minuten
Deze chipotle mayonaise is absoluut een van mijn favoriete sauzen bij frietjes, burgers en barbecuegerechten! De chipotle geeft de romige saus een heerlijke, rokerige pittigheid, terwijl het limoensap voor een frisse touch zorgt. Een klein beetje ahornsiroop maakt het geheel helemaal af. Voor dit recept gebruik ik handige kant-en-klare chipotlesaus uit een potje. Super snel klaar in een paar minuten en je hebt maar een klein beetje nodig voor veel smaak! Hoe heet het eindresultaat wordt, hangt af van de chipotlesaus die je kiest.
Ingrediënten
- 1 teentje knoflook
- 4 eetlepels plantaardige mayonaise
- 1 eetlepel plantaardige zure room
- 3 eetlepels chipotlesaus
- 1 theelepel limoensap
- ½ theelepel ahornsiroop
- ¼ theelepel tamari
- zout, naar smaak
Instructies
- Pers de knoflook boven een kommetje.
- Voeg de plantaardige mayonaise, plantaardige zure room, chipotlesaus, het limoensap, de ahornsiroop en tamari toe. Roer tot een gladde, egale saus.
- Proef en voeg indien nodig een beetje zout toe. Houd er rekening mee dat zowel de tamari als de chipotlesaus al zout kan zijn.
- Serveer de chipotle mayonaise direct of laat hem voor een wat vollere smaak ongeveer 15 minuten afgedekt in de koelkast rusten.
