Wil je (meer) plantaardig en minder ‘vegan rommel’ eten, maar twijfel je of je wel alles binnenkrijgt wat nodig is voor je gezondheid? Dan is er sinds ongeveer 2021 de Schijf for Life. Een aantal Nederlandse diëtisten – waaronder Lobke Faassen – hebben dit plantaardige broertje van de bekende Schijf van Vijf ontwikkeld en laat zien hoe je zonder vlees, vis, zuivel of eieren een gezond, gevarieerd én lekker voedingspatroon kunt samenstellen.
Wat staat er in de Schijf for Life?
Net als de klassieke Schijf van Vijf bestaat de Schijf for Life uit vijf groepen – maar nu allemaal plantaardig en voedzaam.
- Groente & fruit
Bomvol vitamines, mineralen, antioxidanten en vezels. Denk aan bladgroenten, bessen, citrus en knapperige seizoensgroenten. Variatie en kleur zijn hier de sleutelwoorden. - Peulvruchten, tofu, tempeh & andere vleesvervangers
Dit is je eiwitbron. Bonen, linzen, kikkererwten, maar ook tofu, tempeh en seitan leveren niet alleen eiwit maar ook ijzer. - Volkoren granen & aardappelen
Volkoren brood, bruine rijst, quinoa, bulgur, havermout en zoete aardappel geven je energie, vezels en B-vitamines. - Noten, zaden & plantaardige oliën
Hier haal je gezonde vetten, omega-3, vitamine E en zelfs wat extra eiwit uit. Denk aan walnoten, lijnzaad, chia of tahin. - Plantaardige zuivelvervangers
Verrijkte sojadrink, havermelk of plantaardige yoghurt leveren calcium, vitamine B12 en soms ook vitamine D.
Waarom is dit zo handig?
Misschien herken je het: je wilt plantaardiger eten, maar vraagt je af of je wel genoeg voedingsstoffen binnenkrijgt. De Schijf for Life geeft duidelijke richtlijnen en haalt dat twijfelgevoel meteen weg. Het sluit ook mooi aan bij whole food plant-based eten: zoveel mogelijk onbewerkte, vezelrijke producten die je energie geven en je lichaam voeden.
Ze hebben ook een app ontwikkeld, die je terug kunt vinden in GooglePlay en de AppStore. Zo kun je op een makkelijke manier bijhouden hoeveel je uit elke groep hebt gegeten. Simpel en effectief.
Hoe verschilt het van de Schijf van Vijf?
- Er staat geen vlees, vis, zuivel of eieren in.
- Extra aandacht voor verrijkte producten en supplementen zoals B12.
- De focus ligt niet alleen op gezondheid, maar ook op duurzaamheid.
- Het is een praktische gids – geen streng dieet, maar een vriendelijke leidraad.
Voor wie is het bedoeld?
Voor iedereen die nieuwsgierig is naar plantaardig eten. Of je nu vegan bent, flexitariër of gewoon vaker een dagje zonder dierlijke producten wilt koken. Ook handig voor ouders, scholen, cateraars en zorginstellingen die plantaardig én voedzaam willen koken.
Tot slot
De Schijf for Life bewijst dat plantaardig eten allesbehalve ingewikkeld hoeft te zijn. Het is een uitnodiging om kleurrijk, gevarieerd en volwaardig te eten – goed voor jou én goed voor de planeet. En geloof me: zodra je ermee aan de slag gaat, ontdek je hoeveel lekkere mogelijkheden er zijn 🌱
