Het maakt me altijd blij als de rabarber weer boven de grond verschijnt. Eindelijk breekt de tijd aan om volop te genieten van deze lentegroente. Dat worden weer een paar maanden smullen!
Zelfgemaakte appelmoes: zo simpel is het
Appelmoes maken is echt super simpel. Schil de appels, haal de klokhuizen eruit en kook ze tot moes. Je hoeft echt geen suiker toe te doen — de appels zijn van zichzelf al zoet genoeg. Soms gooi ik er wel eens wat kaneel of ander fruit bij voor een extra smaakje, maar meestal vind ik gewoon pure appelmoes het lekkerst.
100% appelmoes: puur en perfect
Geen zin of tijd om zelf appelmoes te maken? De 100% appelmoesjes uit de winkel zijn een prima alternatief. Puur, zonder toevoegingen — precies wat je hier nodig hebt.
Ik dacht: wat als ik die appelmoes combineer met rabarber en frambozen? Dat was een schot in de roos. De frambozen geven de zoetheid, de rabarber de friszure tegenpool en de appelmoes bindt alles samen tot een zachte, fruitige moes.
Lekker bij rabarber
Rabarber is een van die ingrediënten die elk seizoen weer verrassen. Op de site staan nog twee recepten waarbij rabarber de hoofdrol speelt.
- Citroenrijst met rabarber — fris, romig dessert dat je van tevoren kunt maken, ideaal voor een zomeravond
- Homemade appelmoes — de basis voor dit recept, en ook zomaar gewoon lekker naast frietjes of door de yoghurt
Rabarber-frambozenmoes
Menugang: BijgerechtKeuken: Nederlands6
5
minuten15
minuten20
minutenRabarber, frambozen en pure appelmoes pruttelen in 20 minuten tot een friszure moes. Zonder toegevoegde suikers, lekker warm én koud.
Ingrediënten
4 stengels rabarber
2 pakjes appelmoes — 100% of zelfgemaakt
250 gram frambozen — diepvries
1 eetlepel water
Instructies
- Maak de rabarber schoon en snijd in stukken van 3 cm. Doe de rabarber samen met de frambozen, appelmoes en water in een pan en leg de deksel erop.
- Laat 15 minuten pruttelen en roer regelmatig even door. Als de rabarber uit elkaar valt is het klaar.
