Vanille-extract
Gang: BasisreceptKeuken: AmerikaansPorties
500
mlBereiding
5
minutenWachttijd
4
wekenVanille-extract is zo’n ingrediënt dat hier altijd in huis is. Toen ik ontdekte dat veel flesjes uit de supermarkt niet uit echte vanille bestaan, ben ik het zelf gaan maken. Het enige wat je nodig hebt, zijn een paar vanillestokjes, een fles wodka en wat geduld. Sindsdien staat er standaard een flesje in de kast. Zodra je de dop opendraait, komt die warme, volle vanillegeur je tegemoet. Dus bak je af en toe graag? Maak dan meteen een fles, zodat je nooit misgrijpt.
Ingrediënten
500 ml vodka of meer
8 vanillestokjes
Instructies
- Snijd de vanillestokjes in de lengte open zodat het merg en de smaak goed kunnen vrijkomen.
- Doe de opengesneden vanillestokjes in een goed afgesloten fles of pot en vul aan met de vodka.
- Bewaar de fles op een koele, donkere plek. Schud hem elke week even flink door.
- Na vier weken is het extract klaar voor gebruik.
