Amandelmelk
Gang: DrankKeuken: InternationaalNiveau: MakkelijkPorties
5
glazenPrep
10
minutenWeken
8
uurTotaal
8
uur10
minutenZelf amandelmelk maken is verrassend eenvoudig. Met amandelen en water maak je een zachte, plantaardige drank zonder onnodige toevoegingen. Met een beetje ahornsiroop en zeezout geef je de melk desgewenst extra smaak. Na het weken hoef je alles alleen nog te blenden en te zeven. De overgebleven amandelpulp kun je bovendien gebruiken in smoothies, granola of baksels.
Ingrediënten
140 gram ongebrande amandelen
1 liter water
Extra water om de amandelen in te weken
- Optioneel
1 theelepel ahornsiroop
1 snufje zeezout
Instructies
- Doe de amandelen in een kom en zet ze ruim onder water. Laat ze minimaal 8 uur of een nacht weken.
- Giet de amandelen af en spoel ze goed onder koud stromend water.
- Doe de geweekte amandelen met het verse water in een blender.
- Voeg eventueel de ahornsiroop en het zeezout toe.
- Blend ongeveer 1 minuut op de hoogste stand, tot het mengsel zo glad mogelijk is.
- Plaats een notenmelkzak boven een schone kom en giet het mengsel erin. Knijp de zak goed uit.
- Schenk de amandelmelk in een schone, afsluitbare fles en bewaar deze in de koelkast.
- Schud de fles voor gebruik, omdat de amandelmelk tijdens het bewaren kan scheiden.
- 🌱 Groene tip
- Gebruik de overgebleven amandelpulp in smoothies, granola, cake of koekjes.
Tips en aandachtspunten
- Amandelen zijn het hoofdingrediënt van deze drank. Het recept is daarom niet geschikt voor mensen met een amandel- of notenallergie.
Veelgestelde vragen
Keukentool
