Heb je ooit gehoord van edelgistvlokken? Misschien ken je ze onder een andere naam, zoals nutritional yeast, voedingsgist, of nooch. Deze kleine, goudkleurige vlokjes zijn echte superhelden in de keuken, vooral als je op zoek bent naar een gezonde smaakmaker.
Wat zijn edelgistvlokken?
Edelgistvlokken zijn de smaakvolle superhelden van de veganistische en vegetarische keuken! Deze kleine vlokjes, gemaakt van suikerriet en bietenmelasse, hebben een heerlijke hartige, kaasachtige smaak. Maar dat is niet alles – ze zitten ook boordevol voedingsstoffen zoals B-vitaminen, eiwitten, zink en selenium.
Strooi ze over je favoriete gerechten zoals popcorn, pasta of salades voor die extra umami-kick. Meng ze in sauzen en dressings voor een verrassende twist. En het beste van alles: edelgistvlokken zijn een geweldig alternatief voor kaas voor iedereen die lactose-intolerant is of een veganistisch dieet volgt. Geniet van de smaak en de voedingsvoordelen die deze kleine vlokken te bieden hebben!
Wat kun je met edelgistvlokken doen?
Edelgistvlokken zijn ongelooflijk veelzijdig en kunnen in een breed scala aan gerechten worden gebruikt. Hier zijn enkele manieren waarop je ze kunt toepassen:
- Kaasvervanger: Strooi edelgistvlokken over pasta, pizza of popcorn voor een smaakexplosie die doet denken aan Parmezaanse kaas. Ik heb daar nog wat aan toegevoegd en noem dat alternatief Parmebaas!
- Smaakversterker: Gebruik edelgistvlokken om je gerechten een extra boost te geven. Vandaag geef ik je 6x perfecte kruidenmixen met edelgistvlokken die je kunt proberen.
- Knoflook & Kruiden Mix
- BBQ Mix
- Ranch Mix
- Vurige Mix
- Rotisserie Mix
- Blij Ei Mix
Edelgistvlokken zijn een fantastische aanvulling op je keukenkastje en een heerlijke manier om je maaltijden een boost te geven. Dus waar wacht je nog op? Duik de keuken in en ontdek zelf hoe magisch edelgistvlokken kunnen zijn!
Edelgist + Specerijen = 6x perfecte kruidenmix
Ingrediënten
- 3 cups edelgistvlokken (150 gram)
- 2 el knoflookpoeder
- 2 el knoflook granulaat
- 1 el zout
- 1 el zwarte peper
- 2 el peterselie
- 1 el rozemarijn
- 1 el salie
- 1 el maizena
- 3 cups edelgistvlokken (150 gram)
- 3 el knoflookpoeder
- 3 el bruine suiker
- 2 el La Chinata smoked paprika powder hot
- 2 el paprikapoeder
- 1 el zout
- 1 el rozemarijn
- 1 el chilipoeder
- 1 el uienpoeder
- 1 el zwarte peper
- 1 el korianderzaad (geroosterd en vermalen)
- 1 el maïzena
- 2 cups edelgistvlokken (100 gram)
- 1 el knoflookpoeder
- 1 el uien granulaat
- 1 el uienpoeder
- 1 el peterselie
- 1 el dille
- 1 el tijm
- 1 el zout
- 1 el maizena
- 3 cups edelgistvlokken (150 gram)
- 1 el chilivlokken
- 1 el chilipeper
- 1 el knoflook granulaat
- 1 el suiker
- 1 el roze peperkorrels
- 1 el korianderzaad
- 1 el zeezout
- 1 el maizena
- 3 cups edelgistvlokken (150 gram)
- 2 el uien granulaat
- 2 el knoflook granulaat
- 1 el zout
- 1 el zwarte peper
- 1 el witte peper
- 2 el salie
- 1 el tijm
- 1 el paprikapoeder
- 1 el kurkuma
- 1 el suiker
- 1 el maizena
- 2 cups edelgistvlokken (100 gram)
- 1 el uienpoeder
- 1 el knoflookpoeder
- 1 el kala namak
- 1 el kurkuma
- 1 el zwarte peper
- 1 el La Chinata smoked paprika powder hot
- 1 el maizena
Zo maak je het
- Simpeler dan dit wordt het niet: doe alle ingrediënten voor de kruidenmix van je keuze in de keukenmachine en maal tot een fijn poeder.
- Bewaar in een goed afgesloten pot op een donkere plaats.
