Laatst bijgewerkt op
Met deze ovengebakken aardappeltjes zet je in een handomdraai een heerlijk knapperig en gezond bijgerecht op tafel. Je hebt alleen een paar simpele ingrediënten nodig, en de oven doet de rest. Perfect voor elke maaltijd en eindeloos te variëren met kruiden!
Deze ovengebakken aardappeltjes zijn het perfecte alternatief als je zin hebt in iets knapperigs zonder te frituren. Met slechts een paar aardappelen, olijfolie en jouw favoriete kruiden zet je in een handomdraai een heerlijk en gezond bijgerecht op tafel. Of je ze nu serveert met appelmoes, mayonaise of gewoon lekker naturel, de oven doet het werk terwijl jij kunt ontlannen. Simpel, smaakvol en altijd een succes!
Aardappelen: veelzijdig en voedzaam
Of je nu kruimige of vastkokende aardappelen in huis hebt, je kunt er alle kanten mee op! Koken, stomen, stoven, bakken, pureren of grillen – het kan allemaal. Bovendien zitten aardappelen boordevol goede dingen zoals vitamine C, kalium en vezels. Ze zijn niet voor niets de basis van zoveel gerechten, van een heerlijke stamppot tot een verfijnde culinaire creatie. Wat je ook maakt, aardappelen passen altijd perfect in je keuken!
Deze knapperige aardappeltjes zijn heerlijk met rode kool met appeltjes, zelfgemaakte appelmoes, zelfgemaakte linzenburgers met avocado-chilisaus of Zweedse balletjes.
Ovengebakken aardappeltjes
Keukentools
- Bakpapier
Ingrediënten
- 500 gram aardappelen
- 1 el olijfolie
- zout
- paprikapoeder
- knoflookpoeder
- uienpoeder
- ranchkruiden
- chilipoeder
- citroenschil (geraspt)
- verse kruiden (om te garneren)
Zo maak je het
- Schil 500 gram aardappelen en spoel ze goed af. Grote aardappelen? Snijd ze doormidden. Doe ze in een pan met koud water, zet het vuur hoog en zet je timer op 10 minuten.
- Verwarm de oven voor op 220°C. Laat de aardappelen even afkoelen met de deksel schuin op de pan, zodat de stoom kan ontsnappen.
- Snijd de aardappelen in hapklare stukken. Voeg 1 el olijfolie en je favoriete specerijen toe, dek de pan af en schud goed zodat de aardappelen volledig bedekt zijn met de kruidenmix. Meestal gebruik ik knoflookpoeder, uienpoeder en Spaanse gerookte paprikapoeder. Meestal gaat van alles 0.5-1 theelepeltje erdoor.
- Leg de aardappelstukjes op een met bakpapier beklede bakplaat en zorg dat de stukjes elkaar niet raken. Bak ze ongeveer 30 minuten in het midden van de oven, tot ze lekker knapperig en goudbruin zijn.
Van de Chef
Heb je dit recept uitgeprobeerd?
Deel je ervaring en laat weten hoe het gesmaakt heeft!Veelgestelde vragen
Vastkokende of iets kruimige aardappelen werken het mooist. Ze behouden hun vorm en krijgen tegelijk een knapperig korstje in de oven.
