WMF KITCHENminis Snack to go: mijn ervaring

Mijn oude voedseldroger had jarenlang zijn werk gedaan, maar nam behoorlijk wat ruimte in. Toen ik de compacte WMF KITCHENminis Snack to go tegenkwam, was mijn interesse dan ook snel gewekt. Rechthoekige roosters, een bescheiden formaat en een timer die het apparaat automatisch uitschakelt: op papier precies wat ik zocht.

Inmiddels heb ik mijn eerste ingrediënten gedroogd. Tijd voor een eerlijke kennismaking met het apparaat.

Waarom juist deze voedseldroger?

Ik wilde vooral een apparaat dat gemakkelijk in een keukenkast past en niet onnodig veel ruimte inneemt op het aanrecht. Tegelijkertijd moest het groot genoeg zijn voor appels, kruiden, uien en ingrediënten voor zelfgemaakt bouillonpoeder.

Deze WMF heeft vijf rechthoekige droogroosters. Dat vind ik prettiger indelen dan de ronde roosters van mijn vorige apparaat. De roosters zijn bovendien uit te breiden met maximaal drie extra exemplaren. Dat is handig als vijf lagen later toch te weinig blijken.

Voor grote oogsten uit een flinke moestuin blijft dit een compact model. Voor kleinere huishoudens en bescheiden hoeveelheden vind ik het formaat juist prettig.

Wat zit er in de doos?

Naast de voedseldroger krijg je:

• vijf droogroosters;
• een deksel met ventilatieopeningen;
• een siliconen vorm voor drie mueslirepen;
• twee bewaarbakjes;
• een meeneemdoosje voor de mueslirepen;
• een handleiding met droogtijden en enkele recepten.

Je kunt dus direct beginnen met plakjes fruit, groenten, kruiden of paddenstoelen. Voor vloeibare bereidingen zoals fruit- en groenteleer zijn aparte droogmatjes wel praktischer. De gewone roosters hebben openingen waardoor een dunne puree kan lekken of vastplakken.

Temperatuur en timer instellen

De temperatuur is instelbaar van 30 tot 70 °C. Met de timer stel je een droogtijd tot maximaal 24 uur in. Na afloop schakelt het apparaat automatisch uit.

Met de start- en pauzeknop kun je tussendoor een rooster controleren of de volgorde aanpassen zonder het programma opnieuw te hoeven instellen. Dat is geen overbodige luxe: bij dit type droger komt de warme lucht van onderen. Door de onderste en bovenste roosters halverwege te verwisselen, droogt de inhoud gelijkmatiger.

Hoe lang iets moet drogen, hangt af van het ingrediënt, de dikte van de stukken en de hoeveelheid vocht. Gebruik de tabel uit de handleiding daarom als beginpunt en controleer vooral de uiteindelijke structuur.

Mijn eerste indruk

Wat direct opvalt, is dat het apparaat rustig draait. Je hoort de ventilator, maar ik vind het geluid niet storend. Het compacte formaat en de vormgeving maken bovendien dat hij niet direct van het aanrecht hoeft te verdwijnen.

Dit bevalt me tot nu toe goed:

• compact en gemakkelijk op te bergen;
• vijf overzichtelijke, rechthoekige roosters;
• temperatuur en tijd afzonderlijk instelbaar;
• automatische uitschakeling;
• handige pauzeknop;
• uitbreidbaar met extra roosters;
• accessoires voor bewaren en mueslirepen inbegrepen.

Het belangrijkste nadeel is tegelijkertijd het voordeel: hij is compact. Wil je kilo’s appels, tomaten of kruiden tegelijk verwerken, dan zijn de roosters snel gevuld. Ook moet je bij een volle droger rekening houden met het verwisselen van de lagen.

Wat wil ik ermee maken?

Bovenaan mijn lijst staan:

• gedroogde appelringen;
• gedroogde uien voor kruidenmengsels;
• gedroogde paddenstoelen;
• groentebouillonpoeder;
• fruitleer;
• gedroogde kruiden;
• mueslirepen uit de meegeleverde vorm.

Gedroogde ingrediënten nemen weinig ruimte in en krijgen een geconcentreerde smaak. Hoe lang je ze kunt bewaren, hangt af van het product, de resterende hoeveelheid vocht, de verpakking en de bewaartemperatuur. Ik ga daarom niet uit van een vaste houdbaarheid van een jaar. Goed drogen, volledig laten afkoelen en luchtdicht bewaren zijn belangrijker dan een algemene termijn.

Is de WMF Snack to go een goede keuze?

Voor een klein huishouden of iemand die regelmatig bescheiden hoeveelheden wil drogen, vind ik dit een aantrekkelijk apparaat. Hij is compact, eenvoudig te bedienen en wordt behoorlijk compleet geleverd.

Heb je een grote moestuin of wil je complete oogsten verwerken, dan zou ik eerder naar een ruimer model met horizontale luchtstroom kijken. Voor mijn gebruik lijkt deze WMF voorlopig precies groot genoeg. Of dat zo blijft wanneer mijn droogplannen uit de hand lopen, moet nog blijken.