Stel je voor: het is ochtend, je wilt iets warms maar hebt geen zin om lang in de keuken te staan. Dan is dit precies wat je nodig hebt.
Havervlokken zijn hier altijd op voorraad — een paar kilo tegelijk, want ze gaan overal in. Overnight oats, pap, muffins: ik heb ze allemaal al voorbij laten komen op dit blog. Maar eerlijk gezegd begon ik een beetje in een sleur te geraken. Altijd dezelfde verhoudingen, altijd hetzelfde resultaat.
Toen ontdekte ik de airfryer
Gebakken ontbijthaver uit de airfryer was voor mij een echte openbaring. De naturel variant met frambozen is al geweldig, maar de double chocolate versie? Die is écht iets aparts. Dankzij de pure chocoladedruppels lijkt het op een lavacakeje: warm, zacht en diep van smaak. En het mooiste is dat je binnen vijf minuten klaar bent met de voorbereiding — de airfryer doet de rest.
Tip: Schep er een lepel kokosyoghurt op voor een frisse touch!
Eindeloos variëren
Het leuke aan dit recept is dat je er makkelijk mee kunt spelen. Een paar ideeën:
Appeltaart – Voeg 2 eetlepels appelmoes en 1 theelepel kaneel toe aan het beslag en vervang de frambozen door piepkleine blokjes appel.
Worteltjestaart – Gebruik ¼ cup appelmoes in plaats van banaan, voeg een geraspte wortel toe en strooi er wat kaneel over. Werk af met fijngehakte walnoten of pecannoten voor een lekkere crunch.
PBJ (Peanut Butter & Jelly) – Schep de helft van het beslag in een schaaltje, voeg 1 theelepel pindakaas en 1 theelepel jam toe en dek af met de rest van het beslag. Laat de frambozen achterwege. Na het bakken kun je er nog een beetje extra pindakaas en jam over druppelen.
Nog meer haverrecepten voor bij het ontbijt
Havervlokken zijn zo’n fijn basisingrediënt: ze passen in bijna elk ontbijt en zijn elke keer anders. Als je van dit recept houdt, zijn deze twee ook het proberen waard.
- Peren overnight oats met kaneel en pecannoten — romige overnight oats met peer, kaneel en een knapperige bite van pecannoten, ideaal voor als je de ochtend zelf rustig wilt houden
- Havermout muffins — voedzame muffins zonder toegevoegde suikers, te maken in één keer en de hele week goed te bewaren
Gebakken ontbijthaver uit de airfryer
Menugang: Ontbijt1
5
minuten15
minuten20
minutenWarme baked oats uit de airfryer, klaar in twintig minuten. Kies voor frambozen of ga all-in met dubbele chocolade.
Ingrediënten
½ cup havervlokken
½ banaan
¼ cup amandelmelk
½ theelepel bakpoeder
1 theelepel maple syrup
2 eetlepels frambozen
- Extra voor de dubbele chocolade ontbijthaver:
1½ theelepel cacaopoeder
1 theelepel pure chocoladedruppels
Instructies
- Verwarm de airfryer 3 minuten voor op 160℃.
- Doe ondertussen de maple syrup, amandelmelk, een halve banaan, bakpoeder en havervlokken in een blender, magic bullet of gebruik een staafmixer. Mix alles tot een glad beslag. Maak je de dubbele chocolade ontbijthaver? Voeg dan ook het cacaopoeder toe tijdens het mixen.
- Schenk het beslag in een ovenbestendig schaaltje en roer de frambozen erdoor.
- Maak je de dubbele chocolade versie? Roer dan ook de chocoladedruppels door het beslag. Plaats het schaaltje in de airfryer.
- Bak de taartjes in 15 minuten goudbruin en gaar. Laat ze een paar minuten afkoelen en geniet!
Allergenen
- Noten (pecannoten en walnoten in de variaties) — laat ze weg of vervang door zonnebloem- of pompoenpitten voor crunch zonder noten.
- Pinda’s (pindakaas in de PBJ-variant) — vervang door amandelboter of zonnebloempittenpasta.
- Gluten (haver) — gebruik gecertificeerde glutenvrije havervlokken. Let op kruisbesmetting bij reguliere haver.
