Soms heb je van die momenten waarop je iets lekkers wilt smeren zonder lang in de keuken te staan. Deze romige Philadelphia spread is precies dat: fris, kruidig en in een handomdraai klaar. De citroen maakt het levendig, de knoflook geeft pit, en samen zorgen ze voor die perfecte balans tussen fris en hartig. Ideaal voor onverwacht bezoek, een snelle lunch of een gezellige borrelplank
Waarom dit recept het maken waard is
Omdat het zo ongelofelijk simpel is en toch voelt alsof je iets speciaals op tafel zet. Met een paar ingrediënten maak je een romige, frisse spread die meteen een glimlach oplevert. En eerlijk: het is bijna onmogelijk om te verknallen. Je kunt het direct uit de koelkast serveren en iedereen zal denken dat je iets van de deli op de hoek hebt meegenomen.
De belangrijkste ingrediënten
- Philadelphia (naturel): de basis van het recept. Lekker vol en romig, met precies genoeg frisheid om niet zwaar te smaken.
- Citroensap: zorgt voor een levendige, frisse toon die het geheel lichter maakt en perfect balanceert met de romigheid.
- Knoflook: geeft die heerlijke kick en maakt de spread nét wat spannender.
- Kruidenboter-kruiden: voegen een geurige, hartige kruidigheid toe waardoor de spread onweerstaanbaar is. Ik heb mijn kruiden bij EkoPlaza gekocht, nadat ik meer van dit merk heb geproefd. Een echte aanrader!
Slimme tips & variaties
- Gebruik verse kruiden zoals peterselie, bieslook of dille voor extra frisheid.
- Voeg een scheutje olijfolie toe als je de spread iets zachter en smeuïger wilt maken.
- Maak een pittige versie met een snufje chilivlokken of een druppeltje sriracha.
- Gebruik het als dressingbasis: meng met een beetje water of plantaardige melk en sprenkel over salades.
Meer voor op de borrelplank
Zoek je meer makkelijke spreads en dips? Probeer dan ook eens:
- Ricottaspread met citroen en miso
- Gekarameliseerde notenmix met knoflook en sjalotjes
- Geroosterde paprikaspread
Smakelijk smeren met Philadelphia
Ingrediënten
- 1 bakje Philadelphia (naturel)
- 2 teentjes knoflook
- 1-2 el citroensap
- peper en zout (naar smaak)
- verse kruiden (optioneel)
- 1 el kruidenboter-kruiden (EkoPlaza)
Zo maak je het
- Doe de Philadelphia in een schaaltje en voeg de citroensap, utigeperste knoflook en kruidenboter-kruiden toe.
- Meng goed door elkaar en breng op smaak met peper en zout.
- Heerlijk op een toastje, stokbroodje of als romige topping op de soep!
