Rajma masala is een klassiek Punjabi bonengerecht van zachte kidneybonen in een rijke, kruidige tomaten‑uien saus. Dit troostrijke comfortfood wordt langzaam gestoofd zodat alle smaken diep intrekken en is verrukkelijk met jeera rijst of warm brood.
-
-
Frisse koriander chutney – de perfecte smaakmaker
Deze pittige koriander-munt chutney is een echte smaakmaker: fris, kruidig en lichtzuur met een nootachtige textuur dankzij geroosterde chana dal. Perfect als dip, spread of extra smaakboost bij snacks en maaltijden.
-
Rode linzen pannenkoekjes
Deze rode linzen pannenkoekjes zijn knapperig aan de buitenkant, zacht van binnen en boordevol smaak. Met een eenvoudig beslag van rode linzen, water en kruiden maak je een voedzame lunch, snack of lichte maaltijd.
-
Masala khichdi; een Indiase kruidige groentenstoof
Ontdek de zachte, kruidige charme van masala khichdi: romige rijst, mung dahl en verwarmende specerijen voor een ultiem comfortmoment.
-
Ovenschotel met kikkererwten, rijst en groenten
Deze ovenschotel met kikkererwten, rijst en groenten combineert romige risottorijst met sappige groenten en hartige bouillon. Makkelijk te maken, vol smaak en perfect als verwarmend diner op koude dagen.
-
Heerlijke plantaardige Shakshuka
Geniet van deze heerlijke plantaardige shakshuka, een snel en eenvoudig eenpansgerecht met een kruidige tomatensaus, paprika en kikkererwten. Perfect voor ontbijt, brunch of een makkelijke doordeweekse maaltijd.
-
Heerlijke huisgemaakte witte bonen in tomatensaus
Geniet van zachte witte bonen in een rijke tomatensaus boordevol kruiden. Snel, plantaardig en heerlijk op brood of bij rijst – comfortfood dat altijd lukt.
-
Gebakken polenta Mexicaanse stijl: een verrassende twist
Deze Mexicaanse gebakken polenta combineert knapperig gebakken maïsblokjes met een kleurrijke, frisse salsa van geroosterde paprika, jalapeño, komkommer en koriander. Perfect als lunch, diner of koude lunch mee naar werk.
-
Heerlijke stoofschotel van kikkererwten en aubergine
Een geurige stoofschotel vol Midden-Oosterse warmte, met zachte aubergine, romige kikkererwten en geroosterde paprika in een kruidige tomatensaus. De ingelegde citroen en harissa zorgen voor frisheid en een vleugje pit. Perfect om te serveren met brood en techina. Comfortfood met karakter — voedzaam, hartig en helemaal plantaardig.
-
Libanese gegrilde aubergine met za’atar en een hummus-sumak dressing
Zachte gegrilde aubergines ingesmeerd met za’atar, geserveerd met een romige hummus‑sumak dressing en gegarneerd met pistachenoten en granaatappelpitjes. Een smaakvolle Midden‑Oosterse maaltijd boordevol textuur en aroma’s.
