Boerenkool smoothie

Deze boerenkool smoothie combineert de kracht van groene groenten met het zoete van banaan en de frisse touch van citroensap. Bevroren bananen maken het romig, terwijl gember en kaneel net dat beetje extra smaak geven. Ideaal om ’s ochtends snel een gezonde dosis vitaminen binnen te krijgen.

Waarom zou je een boerenkool smoothie maken

Op dagen dat je niet helemaal gezond eet, is een boerenkool smoothie een ideale manier om toch een flinke portie groenten binnen te krijgen. Het mooie is dat je er eindeloos mee kunt variëren: voeg ander fruit, zaden of kruiden toe voor een andere smaak of extra voedingsstoffen. Bovendien is hij supersnel klaar: in een paar minuten heb je een voedzaam, fris en romig drankje dat je meteen een energieboost geeft.

De belangrijkste ingrediënten

• Boerenkool – rijk aan vitamine C, K en vezels; de basis voor deze groene smoothie
• Komkommer – voegt extra hydratatie en een zachte smaak toe
• Gember – geeft pit, stimuleert de spijsvertering en bevat antioxidanten
• Medjool dadels – voor extra natuurlijke zoetheid

Slimme tips & variaties

1. Vervang de banaan door mango of avocado voor een andere smaak en extra romigheid.
2. Voeg een handje chia- of lijnzaad toe voor extra vezels en omega-3.
3. Gebruik spinazie of rucola in plaats van boerenkool voor een iets mildere groene smoothie.
4. Voor een pittiger effect kun je wat cayenne of kurkuma toevoegen.
5. Maak een groot batch en bewaar in de koelkast tot 24 uur; even schudden voor gebruik.

Meer bijzondere drankjes

• Kokos ananas smoothie
• De ultieme Chai Latte in slechts 15 minuten!
• Groene smoothie met spinazie
• Golden Pumkin Delight

Boerenkool smoothie

Auteur: Sylvia

Nog geen beoordeling

Pinterest Facebook X Mastodon Email

Delen Print

Voorbereiding 5 minuten min

Bereiding 5 minuten min

Totale tijd 10 minuten min

Een voedzame en frisse smoothie boordevol groenten en fruit. Perfect als start van je dag of als energieboost tussendoor. Romig, licht pittig van gember en makkelijk in een paar minuten te maken.

Porties 2

Gang Drankjes

Keuken Amerikaans

Keukentools

• ▢
  Blender

Ingrediënten

1x2x3x

• ▢ 75 gr boerenkool
• ▢ 2 bananen (bevroren)
• ▢ 1 el citroensap
• ▢ ½ komkommer
• ▢ ¼ tl kaneel
• ▢ 240 ml melk (naar keuze)
• ▢ 2 cm gember
• ▢ 2 medjool dadels (optioneel)

Zo maak je het

1. Doe alle ingrediënten in een blender: boerenkool, bevroren bananen, citroensap, komkommer, gember, dadels, melk en kaneel.
2. Blend tot een gladde smoothie; voeg eventueel extra melk toe als je een dunnere consistentie wilt.
3. Proef en pas de zoetheid aan met extra dadel of een snufje kaneel.
4. Schenk in twee glazen en serveer meteen voor de beste smaak en voedingswaarde.

Voedingswaarde

Calorieën 212kcal | Koolhydraten 35.8g | Eiwit 6.8g | Vet 3.2g | Verzadigde vetten 0.6g | Natrium 51mg | Kalium 892mg | Vezels 6g | Suiker 27.3g | Vitamine A138IU | Vitamine C 54mg | Calcium 242mg | IJzer 2.1mg

Heb je dit recept uitgeprobeerd?

Deel je ervaring en laat weten hoe het gesmaakt heeft!