Amandelmelk zelf maken: fris, simpel en plantaardig

Amandelmelk zelf maken: fris, simpel en plantaardig

Porties: 5 Totale tijd: 8 uren 5 minuten Ervaring: Beginner

Amandelmelk is een heerlijke plantaardige drank die je gemakkelijk zelf kunt maken, en het heeft een groot voordeel: je hebt volledige controle over de ingrediënten. Geen lange ingrediëntenlijst en vaak nog voordeliger ook.

Waarom amandelmelk?

Amandelen zijn voedzaam en zitten boordevol energie, vitaminen en mineralen. Ze zorgen ervoor dat je snel verzadigd bent, helpen schommelingen in de bloedsuikerspiegel te verminderen en zijn rijk aan vitamine E. Een handje noten per dag is aanbevolen, en amandelen zijn dan een uitstekende keuze!

Bewaren

Bewaar de amandelmelk maximaal drie dagen in de koelkast. Oude glazen flessen van bijvoorbeeld appelsap zijn hier ideaal voor, maar je kunt ook kiezen voor mooie weckflessen.

❗️ Tip: Gooi de amandelpulp niet weg!
De pulp die overblijft is een uitstekende toevoeging aan smoothies, baksels zoals cake of koekjes, of zelfs je zelfgemaakte granola.

Amandelmelk zelf maken: fris, simpel en plantaardig

Voorbereiding 5 minuten Overig 8 uren Totale tijd 8 uren 5 minuten Ervaring: Beginner Porties: 5 Geschatte kosten: € 1.75 Beste seizoen: Geschikt voor het hele jaar Dieet / Allergie:

Ingrediënten

Optioneel

Zo maak je het

  1. Laat de amandelen minimaal 8 uur weken in ruim water, spoel ze daarna goed af.
  2. Doe de geweekte amandelen samen met 4 cups water in de blender.
  3. Voeg naar smaak 1 tl ahornsiroop en een snufje zeezout toe voor extra smaak.
  4. Blend alles op de hoogste stand ongeveer 1 minuut.
  5. Zeef de amandelmelk door de notenmelkzak in een schone kom en giet het over in een fles.

💶. Over de geschatte kosten:
De geschatte kosten zijn gebaseerd op gangbare supermarktprijzen en de hoeveelheid ingrediënten die in het recept worden gebruikt. Deze bedragen kunnen variëren afhankelijk van waar je boodschappen doet, of je kiest voor biologische producten, en of je sommige ingrediënten al in huis hebt.

Vraag & Antwoord

Alles uitvouwen:
Moet ik de amandelen echt weken? En zo ja, waarom?

Ja, het weken van amandelen maakt ze zachter en zorgt ervoor dat de melk romiger wordt. Ook helpt het weken om sommige natuurlijke stoffen in de amandelen af te breken die de opname van voedingsstoffen kunnen belemmeren.

Kan ik iets anders gebruiken dan een notenmelkzak?

Zeker! Als je geen notenmelkzak hebt, kun je ook een fijne zeef of kaasdoek gebruiken. Zorg er wel voor dat je iets kiest waarmee je de vloeistof goed kunt scheiden van de pulp.

Hoe kan ik variëren met de ingrediënten?

Naast ahornsiroop kun je ook andere smaakmakers toevoegen, zoals een dadel, een vleugje vanille-extract, of een snufje kaneel voor een bijzondere twist.

Kan ik met dezelfde methode ook andere plantaardige melk maken?

Absoluut! Dezelfde methode werkt goed voor andere noten, zoals cashewnoten of hazelnoten, maar ook voor havermelk.

foto van de auteur

Sylvia

Food en Lifestyle Blogger

Hej, ik ben Sylvia, part-timer, food blogger, moeder van 5 en oma van 3. Ik woon samen met mijn man in Noord-Holland. Ik hou van goed eten, kamperen, Scandinavië en de natuur. En hier deel ik graag mijn plantaardige recepten met jou!

Beoordeel dit recept

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Stel een vraag

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *