Mei is de maand waarin de lente in volle bloei staat. De temperaturen stijgen, de zon schijnt vaker en de natuur biedt ons een overvloed aan smaakvolle groenten en kruiden. …
Blog
Van tadka tot tandoori: ontdek de technieken achter je favoriete Indiase smaken
India heeft een rijke en gevarieerde keuken die zoveel meer omvat dan wat we vaak op het bord krijgen in een gemiddeld restaurant. In dit artikel duiken we in de …
Koken in April
April is de maand waarin de lente echt tot leven komt. De dagen zijn langer, de zon laat zich vaker zien en de natuur trakteert ons op een overvloed aan …
Indiaas koken zonder stress: kook als een pro | met recept
Indiaas koken is een feestje voor de smaakpapillen, maar laten we eerlijk zijn: die ingrediëntenlijsten kunnen best intimiderend zijn. Zoveel specerijen, zoveel stappen! Maar geen zorgen: met een beetje voorbereiding …
Zó bewaar je verse kruiden langer (zonder dat ze veranderen in een slappe bende)
Ken je dat? Je koopt een bosje verse kruiden, gebruikt een paar takjes, en een paar dagen later haal je een natte, bruine smurrie uit je koelkast. Eeuwig zonde! Gelukkig …
Koken in Maart
Maart is de maand waarin de winter langzaam plaatsmaakt voor de lente. De dagen worden langer en er komt een frisse energie in de keuken, perfect om te experimenteren met …
Koken in Februari
Februari is de maand waarin de winter nog stevig in het zadel zit, maar de eerste voorzichtige tekenen van verandering zich aandienen. De dagen lengen langzaam en soms voel je …
Koken in Januari
Er is weer een nieuw jaar aangebroken, januari is de maand van een nieuw begin en winterse gezelligheid. Het is vaak ook de maand van minder eten en meer balans. …
Koken in December
December is hier, de maand vol feestelijkheden, van Sinterklaas tot Kerst en gezellige etentjes met familie. Het is ook de tijd waarin wintergroenten hun opmars maken. Perfect voor heerlijke stamppotten …
Sinterklaas: de tradities van vroeger en nu
Sinterklaas: een feest dat ons elk jaar weer een beetje terugbrengt naar onze jeugd. Maar heb je je ooit afgevraagd hoe deze traditie eigenlijk is ontstaan en hoe het door …