Genoten we vorige maand nog van een zelfgemaakte banketstaaf, deze maand maken we er een prachtige kerstkrans van! Rol je de amandelspijs een beetje economisch uit, dan kun je een kerstkrans én een kerststaaf maken. Beiden zijn klein, in totaal genoeg voor 8 personen. Het is tenslotte erg zoet, dus…
Zachte, kruidige worteltjestaart gezoet met dadels en appelmoes. Plantaardig, voedzaam en perfect bij thee of als tussendoortje. Een carrot cake die je vaker wilt bakken.
Knapperige, smaakvolle kruidnoten horen thuis bij Sinterklaasavond en zijn eenvoudig zelf te bakken. Binnen een half uur staat er een bakplaat vol feestelijke, warme koekjes die iedereen doet watertanden.
Een vrolijke vegan variant op de klassieke hotdog, met wortel als verrassende hoofdrolspeler. De wortels worden gemarineerd in een rokerige, kruidige saus en daarna gegrild tot ze precies de juiste bite hebben. Serveer ze in een warm broodje met je favoriete toppings voor het ultieme comfortfood – plantaardig, speels en…
Wat kun je eigenlijk niet met pompoenpuree maken? Van koekjes tot drankjes en zelfs een heerlijk ontbijtpapje – ik heb er al van alles mee geprobeerd! Maar toen ik nog wat puree over had, besloot ik iets nieuws te proberen: een taart. En niet zomaar een taart! Elk moment van…
Soms heb je gewoon zin in iets wat zowel voedzaam als lekker knapperig is, en deze pompoenkoeken zijn daar perfect voor. Met de natuurlijke zoetheid van banaan en een vleugje pompoenkruiden brengen ze je helemaal in de herfststemming. Het beste van alles? Ze zijn snel en eenvoudig te maken, zelfs…
Brownies hebben hun oorsprong in de Verenigde Staten en zijn uitgegroeid tot een geliefde klassieker in talloze variaties. Tijdens de coronaperiode begon ik zelf te experimenteren met bakken en zo ontstonden deze brownies als lekker alternatief voor traktaties. Ze zijn voedzaam, smeuïg en verrassend eenvoudig gemaakt met onder andere zwarte…
Deze havermout muffins zijn zacht, voedzaam en ideaal voor elk moment van de dag. Makkelijk om te maken, fijn om mee te nemen en perfect als ontbijt, tussendoortje of snelle snack.
Deze no-bake mango cheesecake is romig, fris en heerlijk zomers van smaak. Een eenvoudig dessert dat er feestelijk uitziet en perfect is voor warme dagen of een etentje zonder ovenstress.
Deze yoghurttaart met kersen is een lichtere optie vergeleken met bijvoorbeeld mijn mango cheesecake, waar ik zijden tofu voor de vulling heb gebruikt. Hoewel die erg lekker is, kan hij behoorlijk machtig zijn. In mijn archief vind je ook nog een pumpkin pie cheesecake die ik binnenkort echt moet veganiseren.…
