Havermelk
Gang: DrankKeuken: InternationaalNiveau: Makkelijk3
glazen10
minuten10
minutenHavermelk maken is eenvoudig, maar de temperatuur en blendtijd maken wel verschil. Gebruik ijskoud water en laat de blender maximaal 30 seconden draaien, anders kan de melk dik en slijmerig worden. Zeef het mengsel daarna rustig en knijp de pulp niet uit. Zo krijg je een gladde havermelk die je direct kunt drinken of in andere recepten kunt gebruiken.
Ingrediënten
100 gram havervlokken
720 ml ijskoud water
- Optioneel
1 eetlepel ahornsiroop
1 theelepel vanille-extract
snufje zout
Instructies
- Doe de havervlokken en het ijskoude water in een blender. Voeg eventueel de ahornsiroop, het vanille-extract en het zout toe.
- Blend 20 tot maximaal 30 seconden. Blend niet langer, omdat de havermelk daardoor warmer, dikker en slijmeriger kan worden.
- Hang een fijne notenmelkzak of schone, dichtgeweven theedoek boven een kom of maatbeker en giet het mengsel erin.
- Laat de havermelk rustig door de doek lopen. Knijp de pulp niet hard uit, omdat daardoor meer zetmeel in de melk terechtkomt.
- Zeef de havermelk eventueel een tweede keer voor een gladder resultaat.
- Schenk de havermelk in een schone en afsluitbare fles..
- Schud de fles goed voor gebruik. Het is normaal dat de havermelk tijdens het bewaren in laagjes uiteenvalt.
Tips en aandachtspunten
- Gebruik de havermelk koud als drank of in smoothies, ontbijtgerechten en bakrecepten.
- Bewaar de havermelk in een schone, goed afgesloten fles in de koelkast en gebruik de melk binnen 3 dagen.
Veelgestelde vragen
Moet ik de havervlokken eerst weken?
Nee, dat is niet nodig. Door het weken komt extra zetmeel vrij, waardoor de havermelk dik en slijmerig kan worden. Doe de droge havervlokken daarom rechtstreeks met ijskoud water in de blender.
Keukentool
