Zonder toegevoegde suikers en toch heerlijk zoet! Deze rabarber-frambozenmoes combineert de frisheid van rabarber met de natuurlijke zoetheid van frambozen en 100% appelmoes. Een lichtzure, verfrissende traktatie die in 20 minuten klaar is. Perfect als bijgerecht of tussendoortje.
Knapperige granola met havervlokken, noten, pitten en kruiden naar keuze. In tien minuten klaar en veel lekkerder dan uit de winkel. Zonder toegevoegde suiker of rare toevoegingen. Perfect over yoghurt, kwark of appelmoes.
Gekookte krieltjes met schil in een romige saus van mayo, gerookte Spaanse paprika en knoflook. Lekkerder dan gebakken. Klaar in een kwartier. Perfect als tapas of gewoon bij het avondeten met groenten. Optioneel met chipotle voor extra pit.
Nu de gasprijzen zo absurd hoog zijn ben ik mijn rijst gaan koken in de instant pot. Rijst is namelijk niet meer weg te denken uit onze keukens. We zijn dol op nasi, sushi, risotto en paëlla. Maar welke soorten rijst zijn er nu eigenlijk? En hoe kook je nu de perfecte…
Geen bouillonblokjes meer, maar zelfgemaakte groentebouillon vol smaak. Met paddenstoelen en miso krijg je een rijke basis die je naar eigen smaak op zout kunt brengen. Handig te bewaren in ijsblokjes of bakjes in de vriezer.
Versgebakken focaccia ruikt zo goed dat je hele huis ernaar ruikt. Het kost tijd - het deeg moet twee keer rijzen. Maar het kneden is makkelijk. Ik doe er rozemarijn en kerstomaatjes bij. Die tomaatjes worden een beetje zoet in de oven en dat smaakt goed bij de hartige rozemarijn.
Vroeger stak ik altijd de BBQ aan voor maïskolven. Tot ik ontdekte dat het in de airfryer net zo goed werkt. Tien minuten op 190 graden en je hebt geroosterde mais. Ik eet hem meestal gewoon met boter en zout, maar met za'atar en sumak is het ook goed.
Geniet van een rijke gekarameliseerde uientaart met zachte uien en hartige tofu-mosterdvulling, heerlijk in de herfst en winter. Vegetarisch, makkelijk aan te passen naar vegan en perfect bij een salade of soep.
Luchtig croissantdeeg gerold met huisgemaakte rode pesto vormt een prachtig goudbruin breekbrood. De zongedroogde tomaat, cashewpesto en basilicum geven diepe hartigheid en frisheid. Een simpel maar indrukwekkend borrelbrood dat binnen 25 minuten op tafel staat. Perfect om te delen bij pasta, salade of als warme snack.
Mis jij Parmezaanse kaas over de pasta? Maak het dan gewoon zelf met een paar ingrediënten, je zult versteld staan van de heerlijk hartige smaak!
