Deze vegan gratin dauphinois is romig, hartig en vol smaak, gemaakt met aardappelen, kokosmelk en knoflook. Een plantaardige twist op een Franse klassieker, perfect voor feestelijke diners of een langzame weekend maaltijd uit de oven.
-
-
Shepherd’s pie: plantaardig smullen
Romige shepherd’s pie met witte bonen, champignons en spitskool. Comfortfood uit de oven met een zachte aardappelpuree en een hartige vulling. Makkelijk, plantaardig en ideaal voor doordeweeks.
-
Mango-kokos muffins met gember
Luchtige muffins met mangopulp, kokosrasp en gember. Zacht, fruitig en met een klein beetje pit. Maak ze met mangopulp uit blik of verse mango. Klaar in 30 minuten. Blijven drie dagen goed en je kunt ze ook invriezen. Varieer met noten, banaan of extra kruiden.
-
Knapperige plaatpizza uit eigen oven
Eenvoudig recept voor een homemade vegan plaatpizza met luchtige korst, rijke tomatensaus en gesmolten vegan kaas. Krokant, smaakvol en perfect voor twee.
-
Regenboog traybake met tempeh en aardappeltjes
Een makkelijke, kleurrijke traybake met regenboogwortelen, kruidige tempeh en knapperige aardappelblokjes. Alles roostert tegelijk in de oven en komt er heerlijk geurig en goudbruin weer uit. Perfect voor een doordeweekse avond waarop je toch iets speciaals wilt eten.
-
Romige haverpap met geroosterde hokkaido en warme specerijen
Deze romige haverpap met geroosterde Hokkaido‑pompoen en warme specerijen is zacht, zoet en voedzaam. Havermout en chiazaad zorgen voor textuur en vulling, terwijl de geurige specerijen je ochtend direct een warme, herfstachtige start geven.
-
Een Griekse klassieker met een twist: moussaka
Deze smaakvolle moussaka brengt Mediterrane gezelligheid aan tafel: laagjes geroosterde aubergine, zachte aardappel en kruidige linzenvulling, afgedekt met een romige bechamelsaus. Perfect comfortfood dat je van tevoren kunt bereiden.
-
Zomerse naan met geroosterde aubergine & tzatziki
Zachtgekruide aubergine uit de oven, romige plantaardige tzatziki en warm naanbrood: een simpele combinatie boordevol smaak. Ideaal voor warme dagen waarop je weinig wilt doen maar wél lekker wilt eten. Alles is makkelijk te maken en staat zo op tafel.
-
Makkelijk Mexicaans: gevulde burrito’s onder een kaasdakje
Deze ovengeroosterde burrito’s zijn gevuld met een kruidige mix van bonen, paprika, tomaat en limoen. Ze krijgen een knapperig kaaskorstje in de oven en worden geserveerd met frisse yoghurt. Makkelijk te maken, bomvol smaak én hartstikke vullend.
-
Wat is er lekkerder dan vers stokbrood?
Bak je eigen stokbrood met dit recept! Je krijgt een heerlijk knapperige korst en een zachte, luchtige binnenkant. Ideaal als bijgerecht, bij de borrel of gewoon voor een simpele lunch met kruidenboter, rechtstreeks uit je eigen oven.
